大ずわい蟹　仕入れました！

雄の旬は11～3月まで、雌は11～1月までと旬の時期が異なりますが、ズワイガニは基本的に雄を食べることが多いです。 カニの代表ともいえるズワイガニは、北海道の漁獲量が最も多いと思われがちです。 しかし、令和4年の漁獲量を見てみると、鳥取県で最も多く漁獲されています。